17. duben je Světovým dnem Malbecu

od 17.4. do 30. 4. budou ve vinotéce k ochutnání otevřeny 3 Malbecy

Ochutnávka buder:

27.4. 2024            k 16.4. 2024 jsou 4 přihlášení  

1.5. 2024 bude ochutnávka růžových vín - Svátek rosé vín

    Vinařský fond již po patnácté vidí 1. květen jako začátek sezóny svěžích vín, a co může být svěžejšího než víno růžové. V Praze opět ve vile Richter i jinde je tento den možnost si ochutnat rosé vína, tedy jak klarety - clarety tak i vína více, či méně růžová. Mnozí již vědí, jiní se dozvědí, na čem je ten barevný rozptyl rosé vín závisly.

I v Kolíně se dají ochutnat rosé vína.

Některá budou jako každý rok nová.

3 místa obsazena a ještě 7 míst volných

10. 5. 2024 plánujeme chutnávku Vinařství Novák z Bořetic

- provede nás Ing Stanisklav Novák.

   Byla jsem oslovena vinařstvím Novák z Bořetic - ze Svobodné spolkové republiky Kraví hora - Velkopavlovická vinařská podoblast.

        Prý bych měla mít jeho vína u sebe... Což je sice hezké, ale já bez ochutnání produkce nic nenakoupím

a víc hlav víc ví - tedy pozná a posoudí. Nabídla jsem mu možnost ochutnávky v Kolíně. Nic víc a nic méně. 

maximální počet účastníků 30 minimální 20.

 bude slepá ochutnávka malý Salon - sladký od 18:00 ve vinotéce.

   Vinařství Štěpán Maňák letos umístilo svých 5 vín v Salonu vín 2024

    A stalo se Vinařstvím roku a umění vína roku 2024 v kategorii Velké vinařství. 

        Když jsem se tuto informaci dozvěděla, napadlo mě udělat takový malý Salon. Slepou ochutnávku oceněných vín od Maňáků, ve společnosti  dalších vín od mých jiných vinařů. Vín stejné odrůdy, podobně, nebo stejně analytiky. Vín, která se v soutěži třeba ani díky jejím pravidlům nemohla potkat... a po slepém ochutnání si říci, jestli oceněná vína jsou to naše pravé ořechové. Vždyť i profesionální sommeliéři jsou jen lidé se svými nepřenosnými zkušenostmi....

Malý zádrhel nastal, když jsem si pročetla analytiku oceněných vín.

Jsou mezi nimi vína velmi suchá se zbytkovým cukrem od 1,6 až po sladká s 63 g/l zbytkového cukru, pět vín bílých a i jedno červené...

Udělat jen jednu ochutnávku, by asi nebylo rozumné. Nevím kolik milovníků vína dokáže ocenit všechny fazety skvostu víno. 

Ochutnávat se budou tyto odrůdy :

Cabernet Blanc je interspecifická odrůda, kterou nemá mnoho vinařství, ale dala by se doplnit jinými sladšími interspecifickými odrůdami s podobně vysokým zbytkovým cukrem....

Pálava je pro mnohého synonymem pro sladké víno, ale umí být i krásná suché. Nalézt podobně sladké bude trochu oříšek...

Kdo máte zájem, dejte vědět - zastavte se ve vinotéce, telefonicky nebo mailem 

724560081 - Lapčíkova.Monika@seznam.cz